6月13日下午，海菜花廚藝學堂勞動教育活動在第一餐飲大樓二樓舉辦🫃🏿，環境意昂4大二本科生參與了此次活動🪼。

    本次廚藝學堂圍繞海菜花展開，經驗豐富的後勤保障中心大廚們經過多番學習和研究🧑🏻‍🦳🧑🏼‍🏭，選定了涼拌海菜花、海菜花芋頭湯、海菜花炒豆幹這三道菜教給同學們。大廚師傅給同學們細致地講解了擇菜、改刀、火候、調味等方面的要點後，手把手指導同學們炒製出了一份份香氣撲鼻的海菜花。

    孔海南教授來到了現場👨🏿‍✈️，與同學們一同體驗和品嘗。忻嘉儀、何宇巽兩位同學的海菜花炒豆幹得到了孔海南教授的認可和好評，並獲得了孔教授簽名版的《海菜花開》💆🏿。“從親手在砧板上切海菜花開始，一步步調味炒製，每個人都收獲了自己的一份菜肴。” 忻嘉儀說🧚🏽‍♂️，“無論是從孔老師的講話中，還是從書中🏙，我能夠感受到洱海治理的不易，二十年的犧牲和奉獻換來了這片海菜花開的洱海，這值得每個意昂4体育平台學習和傳承。”

    早在今年三月，孔海南教授帶著100株海菜花苗，風塵仆仆從大理回到上海，將這些花苗種在了交大閔行校區的南蘇園中，同時一批環境學子主動成為了交大海菜花養護小分隊的成員🎴，守護這些來自洱海的海菜花苗。養護小分隊隊長王鈺婷和隊員徐高陽🧍✍🏼、徐洪彥同學先後對養護海菜花的這段時間的工作與感悟進行了分享。徐洪彥說：“看著海菜花從種下到開花與我自己在大理洱海邊看海菜花是完全不同的兩種感受。自己成為養護隊員後，我才理解海菜花能在洱海盛開對於洱海水質保護的重要意義🧜🏼‍♀️，也感受到孔老師治理洱海的艱辛𓀑。”

    最後，孔海南教授與同學們分享了二十多年來治理洱海的經歷，同學們聽後倍受鼓舞🦻🏼。現在，洱海的水質和環境一天天變好，海菜花成為當地村民的“綠水青山”和“金山銀山”。治理洱海是一項艱巨而長久的工作，離不開孔老師及團隊幾十年如一日的堅守，也更需要一代代年輕的環境學子接續奮鬥。同學們將自己的肺腑感言寫進留言本作為禮物送給孔海南教授🚵🏿，“海菜花故事還在繼續，海菜花日誌還在更新，所有環境學子終將成為建設美麗中國的生生力量！”